Clik here to view.
Gravad lax – ett måste till påsk
Det är lätt att grava lax, och det är lätt och roligt att variera smakerna. Den här laxen har jag gravat med havssalt, röksalt, socker, honung, kryddpeppar och mörk rom. Den får en rund och mjuk smak....
View ArticleClik here to view.
Sill till midsommar
Gör en egen sillinläggning som går snabbt. Den här är så kallad fransk inläggning med rödvinsvinäger. Den går snabbt att göra om man använder inläggningssill eller 5-minuterssill. Jag har gjort andra...
View ArticleClik here to view.
Stekt inlagd strömming
Stekt inlagd strömming kallas ibland ättiksströmming och är för många lika självklar till midsommar som sill och gravlax. Jag gör det ganska ofta och konstrar inte till det mycket utan gör en vanlig...
View ArticleClik here to view.
Inlagd sill – recept
Inlagd sill är ett måste på julbordet. Helst flera sorter, men en enda god sill, som man lägger in själv är nog så bra. Den här är min favorit som alltid är med och oftast är det faktiskt den enda...
View ArticleClik here to view.
Bästa jordgubbssaften
Jordgubbar är vansinnigt goda, men när de värms får de tyvärr en helt annan smak. Bästa och godaste jordgubbssaften är råsaft som inte kokas. Den får en fantastiskt klarröd färg och smakar precis som...
View ArticleClik here to view.
Inlagd sill – så gör du
Inlagd sill hör alla våra svenska högtider till. Jul, midsommar och påsk finns det alltid sill på bordet. Att lägga in sill själv är lätt och blir både bättre och billigare än den färdigköpta. Här har...
View ArticleClik here to view.
Ost-och skinkpaj med sparris
Paj är superbra att göra till midsommar eller till bufféer och kräftkalas. Den här gjorde jag som en vanlig ost-och skinkpaj, Quiche Lorraine, men så hade jag lite sparris hemma och det blev ju både...
View ArticleClik here to view.
Godaste och finaste saften av fläder och jordgubbar
Jag plockade en hel kasse fläderblom på min pappas gård och gjorde vanlig fläderblomssaft. Men så hade jag en del blomklasar kvar samt en halv låda vilsna jordgubbar och då tog jag helt enkelt och...
View ArticleClik here to view.
Laxsashimi med smörsås – alternativ till sill
Ett snabbt och enkelt laxrecept när man glömt grava lax eller lägga in sill när påsk, midsommar eller annan högtid närmar sig med stormsteg. Skär färsk laxfilé av god kvalitet i lövtunna skivor och...
View Article